活動報告
2026年1月7日
上伊那支部活動報告令和7年度 上伊那支部研修会 報告
【上伊那支部 支部研修会報告】日時：令和7年11月16日（日）13:00～15:00
場所：伊那市防災コミュニティセンター
参加者：11名
講師：長野県栄養士会 林静子 先生
内容：日本栄養士会災害支援チーム活動内容、パッククッキング
今回の支部研修会は近年、頻発している災害について歯科衛生士としての活動を考えるきっかけとなるよう「災害支援」と歯科衛生士にも深くかかわる「栄養」を学ぶため栄養士会の先生をお招きしての研修会を開催しました。先生は防災士の資格もお持ちであり、管理栄養士、防災士様々な視点からのお話を伺いました。
具体的には能登半島地震に派遣された際の様子、日本栄養士会災害支援チームにおける活動内容、フェーズに応じた支援活動、「自助、公助、共助」については特に「自助」ではローリングストックにより日頃からの備えの大切さ、「共助」に加え「民所と近所」の助け合いの大切さを教えていただきました。
講義のあとはパッククッキングを行いました。パッククッキングのメリット、使用するポリ袋の選択から調理方法や工夫を教えていただき、短時間で主食からデザートまで４品を調理して試食した他、非常食の試食もしました。ポリ袋に材料を入れることで、同じ鍋で何種類もの調理が同時に行えることが目からうろこでした。また、食べてみるとそのおいしさにびっくりです。
災害はいつ起こるかわからないため、自分事として捉え、日頃からの備えが大切さだということを改めて実感し、参加者全員の防災意識が高まった研修会となりました。
（上伊那支部 T）
